Pasta alla Norma - toppad med färsk ricotta

Pasta alla Norma, tidigare kallad pasta con le melanzane, är en pastarätt gjord på aubergine. Det är en typisk maträtt i det sicilianska köket.

Pasta alla Norma
Ingredienser: pasta, aubergine, tomat, ricotta, vitlök, tomatpuré, parmesan, olivolja, kryddor.

Tillagning: Ta av plastfilmen och värm sedan i mikrovågsugn full effekt: 2-4 minuter
Hållbarhet: 7 dagar i kylskåp +4.